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澳洲烧烤节登陆悉尼!全澳各地名厨相聚,巨大的烧烤炉、各式动物肉目不暇接!(组图)

2018-06-22 来源: BroadSheet 原文链接 评论5条

澳大利亚第二大的啤酒烧烤节BBF将于6月29日盛大开幕,并且首次来到悉尼。节日大使Duncan Welgemoed(Africola)策划了菜式,盛会上请来了最好的烧烤厨师,还有狂野的加拿大明星厨师Matty Matheson。

澳洲烧烤节登陆悉尼!全澳各地名厨相聚,巨大的烧烤炉、各式动物肉目不暇接!(组图) - 1澳洲烧烤节登陆悉尼!全澳各地名厨相聚,巨大的烧烤炉、各式动物肉目不暇接!(组图) - 2

澳洲烧烤节登陆悉尼!全澳各地名厨相聚,巨大的烧烤炉、各式动物肉目不暇接!(组图) - 3澳洲烧烤节登陆悉尼!全澳各地名厨相聚,巨大的烧烤炉、各式动物肉目不暇接!(组图) - 4

烧烤车带来无比热情的款待,团队将在一个超大型的烧烤炉上烤红肉,有猪肩肉、猪胸肉、火鸡肉等等。他们还和来自德克萨斯风格的烧烤联合会Bovine&Swine的pitmaster Wes Griffiths合作,对他的“全猪”(特别烧烤酱)进行烧烤。

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Alana Brabin(前Lyndoch Hill厨师)将与Chin Chin的Benjamin Cooper配对。他们用烤甜的'酸'柚子酱烹饪烧烤的鸭胸,用蜂蜜芥末调味汁制作整个鸡腿,并熏制Birdwood鹿肉banh mi。

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来自墨尔本Smith&Daughters的厨师Shannon Martinez正与Belles Hot Chicken的厨师Morgan McGlone一起在素食主义者的炸鸡汉堡摊上进行合作。 “他们正在做从未见过的南方素食菜肴,”Welgemoed说。

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同时,烧烤节上还有独特的非洲风格烤猪,拿过国际大奖的排骨三明治,Morgan McGlone的香料鸡翅,著名的东海岸汉堡和葡萄酒烧烤蛤蜊等等。

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总之,此次烧烤节很盛大。节日开放时间为6月29日至7月1日。

订票网址:

https://www.eventbrite.com.au/e/sydney-beer-bbq-festival-tickets-44869722548?_ga=2.204805776.1616008711.1529547007-284808085.1529547007.

关键词: 烤肉名厨
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最新评论(5)
charlotte
charlotte 2018-06-22 回复
好腻的样子.....
奈玹涵若
奈玹涵若 2018-06-22 回复
有没有以前参加过的说说感受
ikuizhong
ikuizhong 2018-06-22 回复
票价这么便宜一定要去!
李杰思Shiloh
李杰思Shiloh 2018-06-22 回复
满眼都是肉,好容易长胖啊
韩韩韩婷
韩韩韩婷 2018-06-22 回复
好有食欲!


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