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这个日本人竟要把毕生遗产留给中国员工!他开的这家饭店温暖了整座城

2018-11-17 来源: 日本窗 原文链接 评论13条

“对我来说,

这是100分的人生。”

——岛田孝治

你有没有想过这个问题:

未来的人生将在哪里过活?

做什么事情?

成为什么样的人?

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这几天,

一位叫岛田孝治的日本老人在网上火了。

当时,

63岁的他孤身一人来到武汉,

不会说中文,却一住就是7年。

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在这里他开咖喱店,

免费教人们学日语,

受到了无数中国人的尊敬和喜爱。

他甚至决定:

以后要将财产留给店里的中国员工,

而他的骨灰也要撒向大海融为中国的一部分。

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他就是岛田孝治,

因为不喜欢“老”这个字,

所以大家都亲切地称呼他为“岛爷爷”。

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顶屋咖喱的来源

关于为什么岛田要给咖喱店起名“顶屋”,

岛田是这样解释的:

“顶”就是top,最好的意思,

他想经营一家咖喱店,

这里有最好吃,最实惠的料理,

客人吃得最开心,员工做得最开心!

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他也确实做到了这“四个最”,

来过顶屋咖喱的客人都对顶屋赞不绝口。

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他笨拙地用中文说着:

每天每天一样…

亲身示范怎样做出好吃的咖喱。

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浮沫一定要捞得非常干净,

否则咖喱不会好吃;

洋葱一定要切得很薄,

这样更能均匀受热;

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做好的咖喱要时不时搅拌才行,

不然中间部分散热不好,

第二天会变质。

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谁能想到,

这个为了坚守传统日式咖喱味道

而如此强调咖喱制作程式的老头子,

年轻时最讨厌的就是“程式化”了。

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岛田的前半生

他天生爱自由,喜欢不受拘束的生活,

他没有像其他人一样结婚生子,

他觉得这些都“太程式化”了,

他不愿意这样度过一生。

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“努力赚钱、买房子、结婚,然后退休,

这个人的一生就结束了,没有多大乐趣。”

1947年,岛田出生在日本福冈的普通家庭

他年轻时可是一位学霸级人物,

毕业于日本法政大学,

之后在东京的一家律师事务所工作。

他天性爱自由,

一边工作,一边有计划地完成自己环游世界的梦想。

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东京的工作太忙,

他索性回到福冈就职,

不惜和女友两地分居。

几十年下来,

他利用休假时间,

走遍了美国、意大利、法国、瑞士等20多个国家。

遗憾的是,那段恋情却以失败告终。

直至今日,岛田也没有结婚,

在平凡生活和自由之间,他最终还是选择了自由。

纯子咖喱的由来

岛田一生未婚,

但说起初恋女友“纯子”,

这个老男孩竟羞涩起来。

他说,虽然50多年过去了,

但仍能记起她娇小可爱的模样。

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他把对初恋的思念

藏在顶屋的一道招牌菜里:

纯子咖喱盖饭

可见,他是一个念旧又浪漫的人。

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除了菜品,

他对顾客也非常重视,

要求店员怀着“一期一会”的心情,

真诚地接待每一位客人。

正是这种对味道的执着和对客人的真诚,

使得小店的人气越来越高。

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古怪的日本老头

他宣传店铺的方法质朴又简单:

就是站在店门口,

化身“人力复读机”,

反复用日文和中文大声说着“谢谢ありがとう”,

并把传单递给路人,一条街都回荡着他的声音,亲切而可爱。

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可是他把传单都发给了年轻女生…

他理所当然地答道:

对,我的目标就是年轻女生!

原来,年轻女生吃过后觉得好吃,

就会带男朋友或者朋友来。

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在这里,

无论是被学习压到喘不过气的学生,

还是被工作累得身心俱疲的上班族,

都能被治愈胃,以及心。

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但总是笑脸吟吟的岛爷爷也有“黑脸”的时候。

他有时会在店里检查店员的服务是否到位,

如果有不尽职的地方,岛爷爷会很着急,

当场大声地指出。

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面对上门来提出为他运营品牌的人,

他想都不想就直接拒绝,

一向谦和有礼的岛爷爷起身就走了。

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有时遇到在咖喱店前乱停车的人,

他会突然生起气来。

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有的顾客来吃咖喱是为了和他搭话说日语,

还有日语爱好者,专程过来找他学日语。

岛爷爷便在小店里开起了日语班,

免费教日语。

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但在岛爷爷的课堂上,

绝对不容忍任何一个不认真的学生,

不遵守学习纪律的人会被直接请出去。

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“一边写一边读”,

这是他挂在嘴边的话,

他认为这样才能真正学好一门语言。

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这个“小气又严厉”的岛爷爷,

为人却又十分大方。

他无偿地分享自己的咖喱秘方,

甚至亲自上门手把手交给竞争对手。

他的梦想是把这条街变成一条“咖喱街”。

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种种奇怪的举动

让人猜不透他非同寻常的脑回路,

但又常常被他那些奇怪的理论打动,

不明觉厉。

逢年过节,

他还会给自己经常买菜的菜商封红包。

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他孤身一人游历多国,

独立又坚强,似乎刀枪不入。

却在听到鸡肉店老板娘对他表示感谢时,

激动了握住了她的双手,开心得像个孩子,

当得知老板娘说他在中国生活不容易时,

内心的堤防终于崩溃,他浊泪涟涟。

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他说:

“生活就像是背着很重的行李在走上坡路。”

是这里的人,

支撑他度过了刚来武汉时的艰辛时刻。

菜市场也成为了岛爷爷在武汉最喜欢的地方。

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与武汉的不解之缘

说起岛田和武汉的缘分

源于在日本时偶然间认识的中国留学生,

他们多来自武汉。

岛田看他们人生地不熟,

便热情地招待了他们,

还担任起了留学生的“担保人”,

帮忙找兼职,给予他们生活上的帮助。

一位留学生说自己很想回武汉开家咖喱店,

但却没有经验,

所以想要岛田帮忙指导。

那时他已退休,

无子无女没有牵挂,便答应了他。

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虽然,

最后那名留学生有了自己的事业,

离开了这里,

但是岛田还是选择自己将它经营下去。

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来到武汉后,

岛田一直住在月租700元左右的单人间里,

小小的房间了放满了书,

这当然没办法和他在日本的住处相提并论。

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但是,岛田却说:

“人年纪大了,就对什么也不感兴趣了,

只要有书看,有饭吃,能够睡觉,

就很完美了,重要的是要好好地活着。”

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一颗想要融入中国的心

尽管岛田来到中国7年,

1984年就买了一本汉语教材,

却基本不会说中文。,

他常常笑着说:中文太难学了!

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现在生意稳定下来,

他决定重新学习中文。

这个可爱的老头笨拙地跟着录音带一字一句地学,

他说:学习中文,我可是认真的。

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所幸的是,即使语言不通,

人的心情还是可以传达给对方的。

岛田受过很多中国人的帮助,

和他们成为朋友。

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对待员工更是如同家人一般,

所以他决定以后不在了,

会将财产都留给他们。

而如果他们愿意的话,

希望可以将自己的骨灰撒向大海,

这样他就可以永远和中国融在一起了……

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在武汉生活的时间越长,

岛田就越喜欢这座城市。

这里的人们活得很活泼随性,

活力十足,季节和温度与福冈差别不大,

和高速发展时期的日本也很相似,

让他找到了年轻时的感觉,

所以他决心留在这里。

他说: “对我来说,这是100分满分的人生。”

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几十年过后,

你将会成为什么样的人,

过着怎样的生活,

但愿我们能如岛田爷爷这样

活得透彻明白、自由洒脱、幸福无憾。

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最新评论(13)
Macbeth
Macbeth 2018-11-17 回复
推荐看纪录片我住在这里的理由。YouTube上可以看。记得老先生的专题应该拍了两集
Jeny8
Jeny8 2018-11-17 回复
很好的老先生
Jia_Ja-Ya
Jia_Ja-Ya 2018-11-17 回复
值得尊重的老人!
logitech
logitech 2018-11-17 回复
我回武汉一定去看看
大水煮小鱼
大水煮小鱼 2018-11-17 回复
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