面面俱 “道”－墨尔本的意大利pasta之缘！

“有饭儿”

你知道么?这世界上有300多种意大利面，名字有1300多个!在多元文化的墨尔本，意大利裔群体与生活习惯深深扎根，其中林立的意大利菜餐馆，我们一定要好好盘点一下。

1:Etto Pasta Bar

在Etto，意大利面是可以随意DIY的。

店内菜单按酱料、意大利面种类给所有意大利面搭配分类，顾客可按自己的喜好选择不同形状的面，如面饺Ravioli、宽面Fettucine、普通圆形面spaghetti，和另加小料。店内选用新鲜的手工面，全是home-made哦。

地址：216 Glenferrie Road,Malvern, Melbourne, VIC; 261 Clarendon St, South Melbourne VIC 3205

网站：etto.com.au

2：Pasta Rustica Ristorante

看到这家名字是不是就知道他们是专做pasta的。嗯是的，Pasta Rustica Ristorante位于墨尔本著名的意大利街Lygon street, 是一家有近20年历史的老店了。

餐馆是排屋建筑，店内店外墙壁都为红砖砌成，浓浓的意大利塔斯肯(Tuscan)风情。餐厅为家庭经营，主打传统经典意面，推荐弹弹的肉酱团子(Gnocchi Bolognese), 配搭的红酒种类多多。

地址：148/150 Lygon St, Carlton VIC 3053

网站: http://pastarustica.com.au/html/s01_home/home.asp

3:Cafe Latte

Cafe Latte位于东南Toorak区，是这一上流地带最著名的意大利餐厅之一，餐厅是南意大利风，由大厨Luca Lorusso20年来精心经营。“拿铁咖啡馆”，名字是不是很好记呢。

这里打破当地西餐馆常规，周一至周六早8点至凌晨全天开放，16个小时不间断供应各式意面。来这里一定要试一试他们招牌的慢炖羊肉意面，pecorino奶酪的浓郁、红酒的香醇，与羊肉、意面的质感一同融于口中，真是美妙。

地址：5521 Malvern Rd, Toorak VIC 3142

网站：www.cafelatte.com.au

4:Cecconi's

说到走高档路线的意大利餐厅，就不得不提Cecconi's。

墨尔本的Bortolotto家庭是高档意大利美食的领跑者，自80年代就以精致现代意餐+红酒，出众的就餐环境与服务在当地小有名气。

店内的食材均选取本地新鲜果蔬与肉品，甚至使用Bortolotto家庭自家的农场作物，以有机、环境友好，杜绝浪费的宗旨，为食客带来特别健康的就餐体验。

一定试试他家的海鲜宽意面 (seafood linguine)。

地址：61 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000

网站：cecconis.com

5:Tipo 00

想吃前Vue de Monde大厨的手工意面?来Tipo 00。

这家餐厅名意为制作披萨与意面的精面粉，由墨尔本高档西餐第一名Vue de Monde前大厨Andreas Papadakis经营。

他们的意面远近闻名，口碑最好的要数意大利圈形肉馅饺(tortelloni)和意大利烧鸭圆菇团子(gnocchi)了。

其中，团子中的鸭肉来自Gippsland的农场，这个维州东南部的小岛风景秀美，自然环境独好，优质畜牧业，乳业领跑全州乃至全澳。再配上招牌意大利进口红酒，Yum!

地址：361 Little Bourke StreetMelbourne 3000

网站：www.tipo00.com.au

今日饭语

冬季临近，带上心爱的人，去体验墨尔本版的意大利浪漫风情吧。