梨子香甜补水，但有一类人吃的时候，一定要小心

天气渐渐干燥，很多人都会开始重视补水、吃秋果。

每到秋季，都有很多文章为大家介绍吃梨的好处，比如「润肺止咳、生津止渴」等。还有很多文章推荐「每日早晚各吃一个梨」。

梨子的确是含水量很高的一种水果，但有一种人，吃的时候需要注意。

早晚各吃一个梨

真的好吗

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其实和大部分的水果相比，梨并没有十分突出的营养优势：同样含有不错的膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物化学物。

按照《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，有两点很重要：一要「多样」，二要「适量」。

1. 吃水果要多样

要注意饮食「多样性」，争取每周吃的蔬菜水果至少有 10 种。尤其是非常喜欢吃梨的朋友，水果不能只吃梨。

2. 吃水果要适量

成年人每天建议吃 200～350 克的新鲜水果。水果吃过量了，容易有糖分过量、能量过剩的问题。

由于不同品种的梨，个头大小、单个重量差异很大，因而不能简单规定每天吃几个，关键是水果总量不过多或过少。

3. 什么时候吃水果不重要

吃水果并没有「一定要什么时候吃才好」的讲究。

有一点倒是可以稍加注意：饭前吃水果、或者正餐中间吃水果，比饱餐一顿后再额外吃个水果，更有利于控制热量，不容易胀腹和长胖。

吃梨真的润肺止咳吗？

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充足的水分，是对抗干燥的关键。

梨是含水量较高的水果，确实能够为我们的身体补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。特别是熬梨汤喝的时候，除了梨以外，还会额外摄入大量的汤水。

至于「润肺」什么的说法，更多是一种感觉上的描述，没有确切的标准，更不要说研究数据了。喜欢吃梨，多吃两口就好，不必为了某种功效，专门吃梨。

有一种人不适合吃梨

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有传言称：体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因为梨「性寒」，多吃会导致腹泻。

从营养角度来看，可能是因为梨的膳食纤维，容易使肠胃较弱的人感到不适。

比起其他水果，梨的确是含有较多的不溶性膳食纤维，如纤维素、木质素，同时膳食纤维的总量也更高。我们在吃梨的时候，也会感觉到有些品种的梨，果肉中仿佛有「硬渣」，口感比较粗糙。这些硬渣是梨中的一些特殊细胞，叫做「石细胞」。

这些膳食纤维会给肠道带来一定的刺激，加强蠕动。因此，肠胃不好、容易腹泻的朋友，如果出现吃梨后不适的现象，可以考虑少吃或者将梨加热煮汤水之后再吃。

「母梨」比「公梨」更好吃吗？

果农和果商们所说的「公梨」「母梨」，其实只是按照花萼（花的组成部分之一）脱落与否的外形特征，人为地起的俗称，而不是生物学专业分类。

梨的花萼脱落、宿存，是一种普遍现象，是由梨的品种特性决定的，一般与梨的口味没有明显的关系。

库尔勒香梨，是常见梨品种中唯一一种确（凑）实（巧）能通过外形差异来判断口味的。

库尔勒香梨的「公母区分」

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对于库尔勒香梨来说，「母梨」比「公梨」更好吃，可能是因为「公梨」存在更多的石细胞，导致果实吃起来有更明显的渣子感，甜味也更淡。

不过这种判断方法对于其它品种的梨，就不一定适用了。

秋天来了，天气变得干燥，不妨买一些多汁清甜的梨来吃吧！

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