吃猪肉健身和吃牛肉健身,效果到底有什么区别?| 干货
嗨呀大家好
我是胖麦
春节期间胖麦还参加了闺蜜的婚礼
偷偷给你们看几张伴娘的照片
你能认得出
哪个是胖麦吗?
好了 这就是我春节的最大收获了
而明天又是情人节了
而对于胖麦来说
又是一个单身的情人节
毫无新意哦
好嘛
该健身健身 该撸铁撸铁吧
但是如果你们这些
有女朋友的成功健身人士
会怎么安排你们的情人节晚餐呢?
我相信很多人都会选择牛排
西餐厅比较有情调
而且牛肉也一直都是健身餐的选择
但是
健身增肌真的就只能吃牛肉
不能吃猪肉吗?
吃牛肉健身的人和吃猪肉健身的人
到底有什么区别呢?
感觉今天这篇文章
胖麦甚至可以改为
“这些年
我们对于猪肉的误解了”
因为一说到健身减脂餐
我们会自然而然联想到鸡胸肉
而增肌
似乎只有牛肉是不二之选
而有很多人减肥成功
就将自己很重要的一部分原因
归结于不吃猪肉
而事实上每100g食材蛋白质含量:
牛肉约20.2g,鸡肉约19.4g
猪肉约为20.3g
反而是最高的
而氨基酸含量
其实猪肉的氨基酸含量并不比牛肉低
研究结果显示
牛肉的必需氨基酸含量为39mg/g,
而猪肉的含量高达44mg/g。
另外从肌酸
(增长肌肉、增强力量、促进身体恢复)
的角度来看
猪肉里的肌酸含量也相对更高
猪肉5.0g/100g、牛肉4.5g/100g
而且,别骂人死肥猪了
猪真的比你瘦你知道吗?
猪的体脂率只有15%左右
而成年男性标准的体脂范围
在15%-18%之间
而女性在25%-28%之间
但为什么
很多健身的人首选不是瘦猪肉
甚至害怕猪肉呢?
我想这可能
和健身文化与烹饪方式有关
健身文化最早普及开来
是在西方
因此很多健身者
会受到西方健身文化的影响
一说到健身大亨
可能就会想起
乔卡特,菲尔西斯,罗尼库尔曼
等健美明星
而在美国的肉类饮食文化中
以牛肉和鸡肉为主
每年人均消费43公斤牛肉
44.3公斤鸡肉
并且欧洲很多宗教不吃猪肉
而在我国则是以猪肉为主
这种在中西文化上的饮食差异
西方健身增肌餐里都是牛肉
加上欧美人块头确实比较大
于是就想当然地认为
吃牛肉肌肉会更大
而另外一方面
就是我们的烹饪方式了
中国是个饮食文化大国
在我们手上
可以发明千万种方法
让他们成为我们的口中的美味
猪肉有
回锅肉、红烧肉、东坡肘子、梅菜扣肉...
这些做法
基本上都是以肥美丰腴的口感著称
一口咬下去
满满都是油脂的丰润甜美
而这样的烹饪方式为了口感
在加入许多调料的同时
也额外增加了很多热量
比如被过油以增强口感的锅包肉
加大量糖的糖醋肉
因为很瘦的瘦猪肉
口感是很柴的
没有脂肪的油润
只能通过油炸和调料来改善
所以我们国内的健身爱好者
对猪肉有那么点偏见
也是情有可源
但是在胖麦为大家
揭开猪肉的神秘面纱之后
大家是不是该重新认识一下猪大哥了呢!
瘦猪肉的对于健身人士来说
可一点都不输牛肉和鸡胸肉
猪肉富含蛋白质,是优质蛋白质的来源。蛋白质中又富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式相似,对增长肌肉、增强力量特别有效,适合增肌人群食用。
猪肉热量、脂肪都相对低,高蛋白的特质能持续并增强饱腹感、消耗更多的能量。而且相对牛羊肉来说,猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,预防贫血发生。
而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
其实猪肉很适合健身者吃
但是要避免油炸、红烧、糖醋、爆炒
等高热量的烹饪方式
胖麦记得这样一句话
食物本身没有错
重要的是
我们如何去烹饪
最后
胖麦祝大家情人节快乐啦
都脱单脱单!
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