老话病从口入，不是没根据，常见癌与日常饮食习惯有关系

中国汉字倒退到几千年之前，其实都有象形文字的味道，之后逐渐才发展为了现在的简体字。

但是，汉字组合也非常形象，就拿“癌”这个字来说，病字框下有山之称，有病来如山倒的味道，且在山字上有三个口字。

从癌症的病发因素来看，这也侧面的说明，癌症有可能真的与“吃”有关。

虽说到目前为止，癌症出现的原因仍然没有完全明确，但临床也的确是发现了几个与癌相关的因素，比如遗传易感基因、致癌物长期接触、慢性疾病、不健康的生活和饮食习惯等等。没错，癌症的病发，的确可能是“吃出来”的。

比如以下五类癌变，就可能与饮食有关：

1、食管癌：食管癌是与饮食习惯最为相关的癌变之一，长期大量进食含亚硝酸盐的食物、饮食习惯过于单一；

导致体内缺乏各种微量元素(铁、锌、氟)、长期习惯饮用烈性白酒、长期进食过硬的食物且进食速度过快、习惯吃超过65℃以上的食物，都可对食管黏膜造成长期慢性刺激、炎症、黏膜创伤。

虽然黏膜有修复的能力，但是在反复损伤之下，就可逐渐发展为糜烂或溃疡、炎症、不典型增生，最终癌变；

2、肝癌：虽说我国绝大部分肝癌，都是从慢性肝脏疾病发展而来的，但不健康的饮食习惯同样也会对肝脏造成损伤；

比如长期饮用被污染的水、长期进食含黄曲霉素的食物(发霉变质的粮食、劣质食用油和花生酱、劣质坚果制品、发霉坚果)、长期大量酗酒、长期进食含亚硝胺的加工肉类或腌制食物等等，都可对肝脏造成伤害，增加后期癌变的可能性；

3、胃癌：胃原本就是人体内部的消化器官，也是食物开始消化的最主要一步。

有很多不健康的食物和饮食习惯都可对胃造成损伤，比如长期三餐不规定、暴饮暴食、进食速度过快、没有采取分餐制等，都是急慢性胃病出现、幽门螺杆菌感染的原因。

除此外，长期进食含高盐分的食物、含亚硝酸盐的腌制和加工肉类、含苯并芘的烟熏烧烤一类，致癌物就会不断在体内积蓄、和胃粘膜发生接触，越是长期饮食习惯不佳，未来患胃癌的几率也就会越大；

4、胰腺癌：胰腺癌是所有癌症类型中，死亡与病发率唯一接近1:1的类型，所以胰腺癌也被临床称为癌症之王。

胰腺癌的病发原因相当复杂，包括了遗传基因、慢性疾病等几大方面。

同时，饮食习惯也可对胰腺造成损伤，比如长期暴饮暴食、进食过多、进食高热量、高脂肪和高糖的食物，会增加胰腺的消化和吸收负担，导致急慢性胰腺炎、胰岛功能损伤等问题出现，进而增加了未来患胰腺癌的几率。

甚至是有相关研究显示，肥胖也是胰腺癌的病发高危因素之一；

5、大肠癌：大肠癌也是多因素共同作用后的产物，排除了年龄增长、遗传基因之外，不健康的饮食习惯正是幕后凶手。

甚至是已经有专家直接指出，我国大肠癌病发率持续增长背后的因素，恰恰就是高脂肪、低纤维的饮食模式。

虽说癌症是多因素共同作用之后的结果，但不能否认的是，饮食的确对癌症发展有至关重要的作用。

因此，想要降低未来自身患癌的可能性，首先就要通过饮食进行调整，远离酒精刺激、保持科学的进食规律和食物选择、避免暴饮暴食、远离含致癌物的食物，都是降低未来器官癌变不能缺少的办法。