中餐西做，那些我们所熟知的中式料理也有新花样——Mr Wong

【Mr.Wong】

地址：3 Bridge Lane，Sydney NSW 2000

电话：61 2 9240 3000

来了悉尼这么多年，还真是头一回去Mr.Wong吃饭呢。不得不说，这家中餐西做的餐厅，还真是把我们所熟识的中国菜做出了新花样。你以为虾饺的味道你知道，但是在Mr.Wong，并没有！

Mr.Wong离Wynyard火车站走路仅3分钟就可以到达，窝在一个安静的小巷子里，真的可以称之为闹中取静。巷子口有一个古朴却又低调的离谱小招牌，指着巷子内。没错，这里面真的有餐厅。

餐厅位于一个古朴的小巷中

Mr.Wong晚餐的时候低于6个人并不让定位，但生意却又是异常的火爆，因此想吃的话还是趁早去排队咯。等位的时候其实也不会太无聊，因为那条小巷子里面拍拍照片也挺不错的。

内部装修很有一种老上海的情怀

餐厅内部的装修极其有特点，中式的藤蔓椅子，老上海风格的海报。就连那洗手间都有推我这湘门的古朴风情。

就餐环境稍显拥挤，但很有自己的风格

餐厅里有三个开放式厨房，分别负责不同的菜品。让人喜爱的甜点，炒菜，点心都在这三个区域里被划分开来。服务人员非常热情，清一色的都是洋人，无时无刻不在提醒来宾这家餐厅的混搭与独特。

Mr.Wong的后厨

好吧介绍介绍菜品，说实话这头盘的点心拼盘就给笔者带来极大的震撼。我们所熟识的虾饺，不再是那个单调简单的虾饺味道。而是加入了仙贝的嚼劲，带着鱼子提出的鲜香口感的结合。另外非常推荐的就是那个野菇饺子，不但看上去颜色极其丰富，而且味道也超棒，带汁的香菇，融入枸杞和香菜那种淡淡的香味兼职不能更赞。如果用一句话来概括这道港式点心的拼盘，那只能是，我以为我应该知道他们是什么味道的，但是并没有，真的好惊喜。

Wild mushroom dumpling 野菇饺子
Scallop and prawn shumai 鲜虾带子烧麦
Jade seafood and ku chive dumpling 翡翠海鲜韭菜饺子
Beef and burdock root shumai 牛肉烧麦

笔者第二道选的是这个金枪鱼刺身。新鲜的金枪鱼配上调制的酸甜酱油本身并没有太大惊喜。但我天，底下垫着的大头菜也太抢戏，太好吃了吧！又是一道上桌以后立马就扫完的前菜。

Yellowfin tuna, kohlrabi, sweet wasabi, soy and ginger dressing
黄鳍金枪鱼刺身，大头菜，甜芥末，配上酱油生姜佐料。

好，接下来的是Mr.Wong的招牌北京烤鸭。配料还是相对传统的面饼、甜酱、大葱以及黄瓜组合。区别在于烤鸭切片相对厚片，皮肉不分离，烤鸭汁水很足。味道其实不错，但相比头两道前菜的惊艳，苛刻一些来说的话，稍显平淡。

诱人的“北京烤鸭墙”

Peking duck pancakes - half (8 pancakes)

那天笔者的运气非常不错，店里正好来了一批欧洲来的“龙虾”，澳洲的龙虾虽然也是世界闻名，但是待在澳洲的时间长了，难免对澳洲的东西有点疲倦了。这种本身带有微微甜味的欧洲龙虾反而给了笔者很大的惊喜，配合葱姜清蒸更能让人品尝出龙虾本身的味道。

European lobster，欧洲的一种小型龙虾

虾钳已经打碎，吃起来很方便。

素菜选了这道炒蘑菇，对笔者来说有点偏咸，但味道却很鲜哟。四种不同蘑菇给人的口感也非常丰富。

Four types of braised mushrooms stirfried with bamboo shoots and asparagus
香菇，木耳，野山蘑等四种蘑菇以及竹笋红烧翻炒

Mr.Wong的炒饭，准确来说是加了帝皇蟹的炒饭。配料极其丰富，想不好吃都难啊。

King crab and sweetcorn fried rice, trout roe and crispy conpoy
帝王蟹甜玉米炒饭配上香脆干贝最后撒上鳟鱼鱼子。

终于来到大家都喜欢的甜点部分，Mr.Wong有很多种小时候才有的中式甜点。比较推荐的是芒果布丁配上荔枝冰沙配上椰子、芒果珍珠的那道。这种甜点吃起来有种自己赤着脚，走在沙滩上走的快感。另外那个橘子的甜点也挺不错的，吃的时候一定要把所有的料全部都混起来一口全部吃到，这样才能最大享受这道甜点的乐趣。

Mr. Wong’s deep fried vanilla ice cream served with butter scotch sauce
招牌炸香草冰淇淋配上焦糖

Mango pudding with coconut tapioca, lychee granita and mango pearls
芒果布丁配上荔枝冰沙配上椰子、芒果珍珠

Fresh orange and citrus meringue

总的来说，Mr.Wong的味道和传统中餐虽然有些许不同，但却是一种很让人欢迎的创新味道，值得推荐！

谢谢阅读。

地址：3 Bridge Lane，Sydney NSW 2000

电话：61 2 9240 3000

LUNCH
Mon - Sun 12:00pm – 3:00pm
No minimum number of guests required

DINNER
Mon - Wed 5:30pm - 11:00pm
Thurs - Sat 5:30pm - 12:00am
Sun 5:30pm - 10:00pm

YUM CHA
Sat - Sun 10:30am - 12:00pm

Lunch bookings available for any group size.
Dinner bookings available for groups of 6 or more only.

（文/图Jerry Li）

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