周末精选：现场直击—俄罗斯人冰天雪地庆祝谢肉节

在冰雪消融的日子里，俄罗斯人迎来了一年一度的“谢肉节”。谢肉节又叫送冬节，是俄罗斯非常重要的一个节日，今年的谢肉节从2月20日开始，持续一周。俄罗斯卫星网带您一起看看俄罗斯人是如何庆祝这个传统节日的！

谢肉节的传统美食-布林饼

谢肉节最为古老也是最重要的传统就是制作名为“布林”的烤薄饼，做好的薄饼两面色泽金黄，象征着暖暖的太阳，所以也被称为是太阳饼。这种薄饼原先用荞麦粉、黄油、鸡蛋、牛奶、土豆或奶油、调味料制作而成。近年来随着人们生活水平的提高，开始逐渐向其中加入面粉。食用的时候，也会用薄饼将鱼子酱或是三文鱼卷起。

传统布林饼

鱼子酱配布林饼

创意无限的花式布林饼

只有你想不到，没有俄罗斯人民想不到的吃法。

烙饼的方式也是五花八门

布林饼传达谢肉节的美好情感

烹饪和享用太阳饼也预示着寒冷冬日即将结束，而充满希望的春天即将到来！

既然谢肉节是一个既好吃，又好玩的节日，那么赶紧跟上记者的脚步，一起来感受一下俄罗斯谢肉节庆祝活动吧！

记者有幸收到了来自国民经济成就展览中心的邀请，和其他俄罗斯媒体同行一起来到国民经济成就展览中心参加谢肉节的庆典活动。早上提前抵达活动组织方通知的集合地点后，发现已经有很多人在那里等候了。当天气温虽然不低大约0度左右，但是风很大，寒风和细雨还是让大家感到很冷，如果这个时候要是能来一份热气腾腾的布林饼和一杯热茶或热咖啡，那就是最幸福的事了。

谢肉节-用美味的布林饼迎接春天的到来

所有人到齐之后主办方安排了交通车把人们送往举办活动所在的场地。节日庆典的第一天，我们来的很早所以游人并不多，不过主办方早已将所有的活动设施安排妥当，二十二个富有节日特色的木屋将为游客们提供各种美味的布林煎饼和其他的美食。首先，活动组织方的新闻发言人为我们介绍了本次国民经济成就展览中心节日庆典活动的情况以及布林饼的价格和口感特点。

大家问完各自的问题后，所有人就迫不急待地想要了解今年的谢肉节布林饼是不是和往年一样的美味。我们首先来到了中央舞台左侧的第一家小木屋前，这家摊位有两位厨师，他们除了制作传统的布林饼以外还会为游客烹制日式的章鱼烧。

炽热的铁板和新鲜食材的相遇，带给我们听觉和味觉上的双重享受，小木屋的橱窗不断向外飘散出美食的香气，屋外的寒风细雨同厨师制作美食时发出的滋啦声和阵阵香气瞬间让我们的饥饿感爆棚。厨师热情地向我们介绍了传统布林饼的制作过程以及用料配方，薄薄的布林饼可以跟任何食物进行完美搭配。并且它的原料并不贵，只是面粉、鸡蛋、牛奶、糖以及奶油。

厨师先在烤盘上刷上黄油，然后把调制好的面糊倒到烤盘上，之后用工具把面糊均匀地铺满整个烤盘，待一面煎至金黄后厨师把布林饼翻个面，让饼的另外一面也拥有了诱人的色泽。厨师在饼的上面又刷了一遍黄油让奶香味更加浓郁。两面都煎好之后，厨师会放上客人想要的馅料，然后熟练地用铲子一划、一折、一压将馅料包在饼皮的里面。

有趣的是，为了迎接谢肉节，名为Blinobot的机器人被运抵车站，虽然它现在只学了烙饼。目前一个小时只能烙五张，但慢慢地会越烙越多。它一手拿着汤勺，把面糊舀到锅里，另一只手拿铲子翻面，做好后盛到盘子里。目前机器人烙饼还处于实验阶段，不建议大家品尝，过段时间人们有机会吃到它烙的饼。

品尝最为传统的奶酪火腿馅的布林饼，热气腾腾的薄饼加上一杯热茶让我们感受到了布林饼的美味和厨师的热情。

来到第二家小木屋前，这家小木屋为游客提供各种甜味馅料的布林饼和热果汁饮料。厨师是一位高大帅气的俄罗斯小伙子，记者仔细地观看了这位帅气厨师制作布林饼的过程。

我们来到一位身着传统俄罗斯民族服饰的漂亮女厨师经营的小木屋前。这里为游客提供各种传统口味的布林饼和俄罗斯地产的各种茶叶。这位美丽女士制作布林饼的技术也非常棒。

在回答制作布林饼有什么秘诀的时候，她告诉记者最为重要的秘诀就是你要真正地热爱制作并且要保持自己的心情愉快，这就是她制作美味布林饼的诀窍。品尝了她制作的草莓酱味的布林饼和俄罗斯地产茶叶，确实非常得美味。

在这之后我们又看了其他的小木屋，每一家都各具特色。有的小木屋售卖俄罗斯地产的天然蜂蜜，有的出售各种甜点，还有的出售各种节日纪念品。不过我觉得最吸引游客的一定是这里制作各种美味布林饼的小木屋。

谢肉节庆祝活动

谢肉节，又称送冬节，是古老的斯拉夫多神教文化节日，在每年东正教复活节前的第8周庆祝。节日持续一周，结束后即进入大斋期。每当“谢肉节”来临，俄罗斯人都会自发组织化装游行、民间歌舞、游戏、溜冰、滑雪、乘三套马车兜风等娱乐活动。

此外，谢肉节的一大特色就是在这一周之中，每一天都有不同的庆祝方式。星期一是迎春日，星期二是娱乐日。星期三是女婿到岳母家吃薄饼。星期四是群众性滑雪橇日。星期五是女婿回请岳母吃薄饼的日子。星期六是小姑聚会日。谢肉节最后一天是宽恕日，按照传统习惯大家要互相请求对方宽恕自己，在大斋期之前摒弃前嫌，重归于好。

户外娱乐活动

荡秋千

烧稻草人

滑爬犁

拔河

摔跤

户外娱乐游戏

歌舞表演

享受节日的人们